Conhecendo a Panela de Pressão Elétrica!

A Panela de Pressão Elétrica, ou Eletrônica, faz tudo que uma panela de pressão comum faz, porém com mais qualidade, praticidade e segurança!

Hoje explicarei à vocês sobre cada detalhe deste tipo de panela e como funciona, não é nada complicado ou difícil.

Se você é daqueles que tem medo de usar panela de pressão agora não tem mais o que temer!

Antes de qualquer coisa leia o manual de seu produto, mesmo lendo minhas dicas. Leia também todas as instruções das etiquetas fixadas no produto.

Geralmente estas panelas vem com acessórios como colher e copo medidor, o que é muito útil e facilita nas receitas. Use a colher para mexer os alimentos e não riscar o antiaderente e o copo medidor para medir as medidas indicadas nas receitas.

Outra coisa importante de lembrar é que a panela de pressão elétrica é silenciosa, não faz aquele chiado que estamos acostumados e não libera vapor como as panelas tradicionais, libera apenas uma mínima quantidade e só em alguns tipos de alimentos.

Painel: O painel das panelas de pressão elétricas sempre tem funções de preparo já pré-definidas, timer, ajuste de tempo, refogar e a função para aquecimento / cancelamento.

As funções pré-definidas servem para facilitar na hora de preparar estes alimentos e também para termos uma ideia do tipo de alimento, assim a panela irá preparar na pressão e temperatura adequada. Algumas panelas tem botões manuais, de giro, onde basta girar e selecionar o tempo que se deseja para o preparo do alimento, também é bem simples.

O botão de ajuste de tempo é para alterarmos o tempo de preparo, se queremos mais o menos tempo, o que serve para quando vamos fazer maior ou menor quantidade dos alimentos, ou alimentos que precisam de outro tempo diferente do pré-definido.

O timer é muito prático, ele permite que programemos após quanto tempo, ou daqui quanto tempo, queremos que o alimento fique pronto, então e só colocar tudo dentro da panela, escolher a programação e ajuste de tempo se for necessário e o timer, assim podemos ter a refeição pronta no tempo ou hora que desejamos.

A função de aquecimento serve para aquecermos a panela antes do preparo dos alimentos, dar uma refogada rápida nos temperos e para deixar os alimentos quentes até a hora de servir, o mesmo botão cancela qualquer programação ou aquecimento.

Tampa: A tampa da panela de pressão elétrica é com fechamento de encaixe, estilo aquelas panelas de pressão com fechamento externo, o que eu prefiro, por ser bem mais fácil de fechar. Na hora de fechar basta encaixar a tampa e girar sentido anti-horário, ao fechar você verá que um pino de metal sairá e travará a tampa.

Ainda na parte externa da tampa tem a válvula de pressão. Na hora de cozinhar esta válvula sempre deve estar com o pino virado para a parte central da tampa, em direção ao buraquinho da trava, e na hora de tirar a pressão basta girar a válvula para o sentido anti-horário, daí o vapor vai sair e destravar a tampa. A tampa da panela só abre após sair toda a pressão, não force. Esta válvula pode ser retirada puxando para cima, para limpeza.

Na parte interna da tampa você vai encontrar a borracha da panela, presa a um suporte, na panela de pressão elétrica esta borracha de vedação na verdade é de silicone, e dura muito, nunca precisei trocar a minha, pois não resseca como as tradicionais, e tanto esta borracha como o suporte podem ser retirados para lavar, bem como toda a tampa que pode ser lavada também. Nesta parte interna da tampa também é possível ver as duas válvulas de pressão e segurança da panela.

Cuba: Dentro da panela de pressão elétrica há outra panela, uma cuba de metal antiaderente que é onde preparamos os alimentos e que podemos retirar para colocar os ingredientes e para lavar.

Reservatório / Coletor de água: Durante o preparo de alguns alimentos, só as vezes, a panela de pressão libera um pouco de vapor que se condensa e vira água, esta água escorre e vai para um pequeno reservatório preso na lateral da panela, próximo a tampa, ele pode e deve ser retirado quando tiver água e limpo. Quando abrimos ou fechamos a panela as vezes também cai um pouco de água nas bordas da panela, essa água também escorre para este reservatório.

Avisos sonoros: Quando os alimentos estão prontos a panela de pressão elétrica geralmente emite um sinal sonoro para avisar, e depois disso já entra no modo de aquecimento automaticamente, isso pode ser cancelado na hora que desejar.

Segurança: A panela de pressão elétrica possui diversos sistemas de segurança, o que me deixa muito tranquilo em seu uso, além de ser muito fácil de usar, a única coisa que temos que ficar atentos na hora do preparo é fechar a tampa corretamente até travar e com a borracha encaixada com suporte e colocar o pino da válvula na posição de cozimento!

Capacidade e limites: Cada panela tem uma capacidade e o limite desta capacidade é justamente o informado no produto e manual, ou seja, se sua panela prepara até 4 litros nunca ultrapasse este preparo, pois o alimento pode não ficar pronto e os líquidos podem começar a vazar ou sair pelas válvulas, além de poder danificar o produto.

Em breve falarei sobre como utilizar a panela sem segredos e suas vantagens mais detalhadamente!

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