Carne Assada na Pressão

Adoro carne assada! Amo comer com um simples arroz branco e ainda depois o que sobra dento de um pãozinho francês fresquinho, que delícia!

O que eu não gosto é de ficar hooooras com o forno ligado, cobrindo, descobrindo, regando a carne, gosto de coisas práticas.

Essa receita é perfeita, fica saborosa igualmente ou mais do que fazendo no forno, não dá trabalho e fica pronta muito rápido.

Ingredientes:

1 peça de carne de aproximadamente 1kg à 1,2kg (pode ser coxão mole, patinho, alcatra...)

4 colheres de sopa de cebola picada ou triturada

2 colheres de sopa de alho picado ou triturado

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

4 colheres de sopa de shoyo

1 sachê de caldo de carne em pó

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Coloque a peça de carne em uma tigela ou saquinho plástico e acrescente todos os demais ingredientes, misturando bem e envolvendo toda a carne. Se você tiver tempo deixe marinar, quanto mais marinar mais saborosa irá ficar.

Depois de marinar, retire a carne e dê uma selada/fritada de leve de todos os lados na panela de pressão elétrica, usando qualquer função, então despeje o caldo que sobrou da marinada junto, tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe a função FEIJÃO ajustando o tempo por 50 minutos.

Assim que o preparo terminar, retire a pressão da panela, e com a panela aberta ou a válvula na posição sem pressão, deixe o molho apurar, até ele começar a ficar encorpado, esse molho que ficará na panela é maravilhoso, não jogue fora!

Corte a carne em fatias e sirva com o molho por cima, que delícia!!!

Rendimento: Serve até 8 pessoas.

Dicas: Você pode dar um toque de sabor na sua receita acrescentando ervas de sua preferência. Se quiser pode abrir a panela após 40 minutos e acrescentar legumes, como batatas e cenouras, depois programar para os 10 minutos finais.