Cocada Cremosa na Pressão / Cocadinha de Colher ou Beijinho Mole

Cuidado! Receita muito fácil e deliciosa à caminho!!! Já estou avisando, porque essa receita é muito simples, e o resultado é daqueles perigosos, de colher em colher a gente come toda ela de uma vez rs... a doçura fica na medida, então não fica enjoativa como outras receitas do tipo.

Você pode comer de colher, em potinhos, servir em festinhas, usar como recheio de bolos, pães, tortas, como preferir, é muito versátil!

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida

1 lata de leite condensado

1 vidrinho ou caixinha de leite de coco

100gr de coco ralado em flocos grandes, pode ser o seco ou fresco

1 pau de canela

2 cravos

Coloque a margarina no fundo da panela e espalhe bem. Em uma tigela misture todos os outros ingredientes, depois despeje na panela. Coloque por cima o pau de canela e cravos.

Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 8 minutos, pode usar a função ARROZ ou outra qualquer.

Assim que terminar o preparo desligue a panela, abra e transfira a cocada para outro recipiente, misture um pouco e pronto, pode se deliciar, utilizar em outra receita ou levar para gelar.

Armazenamento: Em pote bem fechado na geladeira dura até 1 mês.

Dicas: Se você desejar pode usar coco ralado fino, o que transformará a receita em beijinho de colher. Se quiser pode usar coco queimado ao invés do comum.

Atenção: Dependendo da qualidade dos ingredientes, principalmente do leite condensado, as vezes pega um pouquinho no fundo da panela. Fiz váaarios testes como sempre... Não chega a queimar ou grudar, perder o doce, nem nada, mas na primeira vez que fizer fique atento e não raspe o fundo antes de transferir a maior parte do doce para outro recipiente e ver se pegou ou não no fundo.