Pamonha Express Doce ou Salgada na Pressão

Posso dizer sem medo, essa é a pamonha mais fácil, mais rápida, mais prática e gostosa do mundo! Gente é muito simples, qualquer um vai conseguir fazer e poderá se deliciar com uma pamonha de qualidade, fresquinha e sem medo... desculpem, mas não confio naquelas vendidas nas ruas rs... Vamos lá, façam e depois contem aqui se falei a verdade ou não, fica divina!!!

Ingredientes:

6 espigas de milho verde fresco (não pode ser milho em lata ou cozido)

1 xícara de leite ou água

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

Retire o milho das espigas com um debulhador ou com a ajuda de uma faca. Coloque no copo de um liquidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata bem, mas bem mesmo, até não ficarem muitos pedacinhos de milho, quase liso.

Unte uma forma de furo central com manteiga ou margarina, unte bem, depois despeje essa mistura na forma.

Coloque 1/2 xícara de água no fundo da panela, depois a forma com a mistura, tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função da panela ajustando o tempo para 15 minutos, pode usar a função arroz.

Assim que o tempo terminar retire a pressão, abra a panela e retire a forma com a pamonha pronta com cuidado, não se assuste se parecer mole, assim que se passarem 5 minutos ela firmará, então pode passar uma espátula ao redor e desenformar em um prato.

Sirva quente ou fria, como preferir!

Rendimento: Serve 8 pessoas em média.

Armazenamento: Em geladeira por até 5 dias, pode reaquecer um pouco no microondas antes de consumir se desejar.

Dicas: Se quiser fazer a versão salgada basta tirar o açúcar da receita e acrescentar um pouco mais de sal. E claro, você pode incrementar a sua pamonha como preferir, pode colocar queijo, coco ralado e o que mais quiser na massa antes do preparo, pode substituir parte do leite por leite de coco, pode servir como preferir... enfim, soltar a criatividade!

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