Pudim de Churros na Pressão

Gente esse pudim fica sensacional, é diferente dos convencionais em sabor e realmente fica com sabor de churros, de uma maneira delicada e saborosa!

Tenho certeza que qualquer um que fizer vai amar e fará sempre, eu mesmo tenho feito com muita frequência depois de desenvolver a receita e adoro, podem fazer, vão adorar!

Ingredientes:

3 ovos

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara ou lata de doce de leite (pode ser o doce comprado pronto ou leite condensado cozido)

2 xícaras ou medidas da lata de leite

Para decorar:

Doce de leite

Açúcar com canela

Primeiramente unte a forma de pudim com manteiga ou margarina, se quiser pode untar com um pouco de doce de leite.

No liquidificador coloque todos os ingredientes do pudim e bata por 1 minuto depois despeje na forma.

Coloque 1/2 xícara da água no fundo da panela e a forma com o pudim por cima.

Tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão, programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 12 minutos.

Assim que o tempo terminar retire a pressão da panela, abra, retire o pudim, cubra e leve para gelar, quando estiver bem gelado desenforme, decore com doce de leite e polvilhe bastante açúcar misturado com canela por cima. Essa mistura pode ser cerca de 1/2 xícara de açúcar para 1 colher de chá de canela em pó.

Rendimento: Serve de 8 a 12 pedaços.

Armazenamento: De 3 à 5 dias em geladeira.

Dicas: Como esse pudim leva essa cobertura por cima ele é doce ao ponto, mas se você gostar de pudim bem doce acrescente mais 1/2 xícara de açúcar para bater junto no preparo.