Macarrão ao Basílico na Pressão

Adoro essa receita, é uma massa simples, sem molho, mas super suculenta e saborosa!
Basílico é manjericão em italiano, e é algo que não pode faltar nesta receita, por isso o nome da mesma.

Acho esta receita perfeita para uma refeição mais leve e até para dias mais quentes, fica mais fresca e suave, e também resolvi ensiná-la a pedido de muitas pessoas que não gostam de massas com molhos, como a maioria das que já ensinei aqui no blog.

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão (250gr) to tipo que preferir, usei ninhos

2 xícaras de água

1 caixinha de tomates cereja cortados ao meio (200gr)

1/2 pimentão vermelho em tiras

3 dentes de alho fatiados

1/2 cebola

5 colheres de sopa de azeite

8 à 10 folhas de manjericão

Sal e pimenta à gosto

Parmesão ralado para finalizar

Como vocês já sabem gosto de simplificar as receitas, e nessa não seria diferente, basta colocar todos os ingredientes na ordem a cima dentro da panela, de maneira organizada como mostro na foto. Depois tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função ajustando o tempo para 8 minutos, pode usar a função Arroz.

Assim que ficar pronto retire a pressão da panela, abra a tampa, misture delicadamente tudo e sirva.

Neste tempo a massa ficará al-dente, se você gosta de massa mais mole ou utilizar massa de grano duro programe por 10 minutos.

Rendimento: 2 porções

Armazenamento: O ideal é servir na hora e não armazenar.

Dicas: Acrescente pedacinhos de muçarela de búfala por cima da massa na hora de servir. Acrescente outros vegetais como berinjela, e ervas de sua preferência como orégano. Para dobrar a receita basta dobrar os ingredientes e manter o mesmo tempo de preparo.