Frango ao Molho de Laranja na Pressão

Essa é daquelas receitinhas clássicas mas que sempre desenvolvo uma maneira de fazer rapidamente e sem trabalho! Um franguinho ao molho de laranja molhadinho, saboroso, com aquele toque cítrico, o molho delicado, aveludado e lindo!

Ingredientes:

1kg de frango, o corte que desejar, sem a pele

1 colher de chá de alho

1 colher de chá de cebola

1 xícara de suco de laranja natural

1/2 colher de chá de açúcar

1 fio de azeite

Sal à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

1 pitada de noz-moscada

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

5 colheres de sopa de leite

Tempere o frango com o alho, cebola, sal e pimenta e deixe marinando de 1 à 3 horas. Depois desse tempo coloque o frango na panela de pressão elétrica, acrescente o suco de laranja, açúcar, azeite, noz-moscada, sal e pimenta à gosto.

Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 15 minutos.

Assim que o tempo terminar retire a pressão, retire o frango de dentro da panela e reserve. Se o caldo estiver com pedacinhos coe e volte para a panela. Dissolva a farinha com o leite, acrescente nesse caldo na panela, misture bem e ligue a panela em qualquer função para engrossarmos o molho, vá mexendo sem parar até ferver e engrossar por pelo menos mais 1 minuto após ferver. Desligue a panela, acrescente a manteiga, misture bem e o molho estará pronto.

Coloque o frango de volta nesse molho ou sirva no prato com o molho por cima.

Rendimento: Serve 4 a 5 pessoas.

Armazenamento: Caso sobre, junte o frango e o molho em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por no máximo 2 dias. Caso queira congelar pode manter por até 1 mês.

Dicas: Se quiser pode dar uma grelhada no frango antes do preparo ou até mesmo após o cozimento enquanto prepara o molho.