Peixe no Papelote na Pressão

Mais uma receitinha mega prática e saudável com peixe usando a nossa amada panela de pressão elétrica!

Esse peixe feito no papelote é perfeito para qualquer refeição e momento, fica pronto muito rápido e dá para preparar com o tipo de peixe e vegetais que tiver na hora, fica bem macio e suculento, e os vegetais cozidos e firmes no ponto certo.

Ingredientes:

2 filés de peixe de sua preferência

2 batatas

1 cenoura grande

1/2 xícara de ervilhas

1/2 xícara de vagens

1/2 limão

Outros legumes e vegetais ao seu gosto

Ervas a gosto

Sal e pimenta

Azeite

2 quadrados de papel-alumínio

1/3 de xícara de água

Corte as batatas em pedaços menores, as cenouras em palitos ou rodelas finas, e os demais vegetais escolhidos, disponha no centro do pedaço de papel-alumínio, tempere com sal e pimenta, coloque o filé por cima, adicione os vegetais mais moles como as ervilhas e vagens, tempere novamente e adicione as ervas e rodelas de limão.

Feche o papelote puxando as duas laterais para cima e dobrando ou enrolando, depois faça o mesmo nas duas laterais.

Coloque os papelotes na panela de pressão elétrica, adicione a água, tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão, e programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 8 minutos.

Quando o tempo terminar retire a pressão da panela, abra, retire os papelotes com cuidado e com ajuda de uma espátula, coloque nos pratos onde servirá, abra, regue com um pouco de azeite e sirva!

Rendimento: 2 porções.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias ou congelado por até 3 meses.

Dicas: Use a criatividade e mude os tipos de peixes, adicione frutos do mar, outros tipos de vegetais e temperos ao seu gosto.