Buraco Quente Express na Pressão (Lanche de Carne Moída)

Esse é aquele tradicional lanche de carne moída no pão que faz sucesso principalmente nessa época do ano, porém hoje ensinarei a minha versão express feita na panela de pressão elétrica. É uma versão super rápida, pronta em apenas 5 minutos, e fica super saborosa!

Ingredientes:

500g de carne moída

2 tomates picados

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 xícara de molho de tomates

3 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de páprica ou colorau

Sal e pimenta a gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

10 a 12 pães tipo francês ou cacetinho

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão elétrica, exceto a salsinha e cebolinha, isso mesmo, tudo junto de uma só vez. Agora misture bem, esse é o único segredo, pois se não for tudo bem misturado a carne não ficará soltinha.

Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe em qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 5 minutos.

Quando o tempo terminar retire a pressão, abra a panela, adicione a salsinha e cebolinha, misture mais uma vez e pronto, já poderá rechear os pães e servir.

Geralmente corto o pão ao meio e retiro um pouco do miolo, mas quando está bem fofinho apenas abro um buraco no meio com os dedo ou com uma colher, e há pessoas que gostam de cortar o pão ao meio e rechear.

Rendimento: 10 a 12 porções.

Armazenamento: Depois de fria em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Congelado por até 3 meses.

Dicas: Se você gostar poderá adicionar um pouco de pimentão e pimenta junto no preparo.

Muitas pessoas também gostam de adicionar uma fatia de queijo ou uma colherada de requeijão dentro do pão antes de colocar a carne.

Pode ser servido assim, acompanhado de vinagrete ou ovos cozidos picados.