Almôndegas de Porco ao Molho de Mostarda na Pressão

Procurando uma receita diferente para o dia a dia ou para refeições especiais? Essas almôndegas de porco com molho cremoso de mostarda são a pedida perfeita!

Ficam muito suculentas e cheias de sabor, além de serem muito fáceis e rápidas de preparar usando a panela de pressão elétrica.

Ingredientes:

1kg de carne de porco (lombinho, filezinho ou pernil)

1/2 xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de cebola

2 colheres de chá de alho

1 colher de chá de páprica

2 colheres de sopa de cebolinha

2 colheres de sopa de salsinha

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Molho:

1 e 1/2 xícara de caldo de legumes ou carne

4 colheres de sopa de molho de mostarda amarela

2 colheres de sopa de mostarda dijon

2 colheres de sopa de molho de soja / shoyo

1 folha de louro

1 caixinha de creme de leite (200g)

Corte a carne em pedaços menores e coloque no processador de alimentos juntamente com os demais ingredientes. Triture tudo até ficar moído e com liga.

Retire a carne do processador e faça bolinhas, formando as almôndegas, e coloque na panela de pressão elétrica.

Em uma tigela misture os ingredientes do molho, exceto o creme de leite, depois despeje sobre as almôndegas.

Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 10 minutos em qualquer função de cozimento.

Quando o tempo terminar, retire a pressão, abra a panela, adicione o creme de leite e deixe aquecer até ferver usando a função de refogar ou outra qualquer, com a tampa aberta, depois disso já estará pronto e poderá servir.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias ou congelado por até 3 meses.

Dicas: Use outros temperos e especiarias de sua preferência, e sirva com arroz, purês e o que mais desejar.

Se preferir pode usar a carne de porco comprada já moída e agregar os temperos, misturando sem uso do processador de alimentos.